معرفی رشته تغذیه

انتخاب رشته تغذیه یکی از موارد مهم برای پذیرش در رشته مورد نظر می باشد.اعتماد به یک فرد با تجربه و آگاه در زمینه رشته ها و دانشگاه های مربوطه بسیار مهم است.مطلب زیر در مورد انتخاب رشته تغذیه و شرایط تحصیل و کار در این رشته می باشد.  

معرفی رشته تغذیه

رشته تغذیه در واقع علم آشنایی با مواد غذایی و مکانیسم آن ها در بدن موجود زنده، ارزش مواد غذایی، مطالعه و تاثیر تغذیه در دوره های مختلف زندگی و تغذیه و رژیم درمانی به صورت بالینی در بیماری ها و حفظ سلامت و تناسب اندام افراد می باشد. به طور کلی انتخاب رشته تغذیه از نظر بالینی با رژیم درمانی در دوره های زمانی مختلف و با توجه به شرایط ویژه ی زندگی (به خصوص بیماری ها) شناخته شده و با آن ها سر و کار دارد. علاوه بر این رشته تغذیه در ارتباط با غذا بوده که یکی از ابتدایی ترین شروط بقا و ادامه حیات انسان ها می باشد، به همین دلیل در کل جوامع انسانی انتخاب رشته تغذیه مورد توجه قرار گرفته است.

همچنین رشته علوم تغذیه امروزه جایگاه ویژه ای را در انتخاب رشته تحصیلی به خود اختصاص داده که این به علت اهمیت انتخاب رشته تغذیه در بهبود بیماری ها و حفظ سلامت افراد می باشد. علاوه بر این رشته تغذیه تمرکز بر پیشگیری دارد و همواره پیشگیری بهتر از درمان بوده به همین علت رشته تغذیه دارای اهمیت خاص می باشد.

در واقع امروزه انتخاب رشته تغذیه یکی از رشته های پر طرفدار بوده به خصوص در مقظع کارشناسی ارشد و دکترای تخصصی هر ساله تعداد قابل توجهی داوطلب متقاضی شرکت در آزمون وزارت بهداشت در مقاطع تحصیلات تکمیلی رشته تغذیه می باشند.

انتخاب رشته تغذیه زیر گروه رشته های پزشکی بوده که تا مقطع دکترای تخصصی می توان این رشته را ادامه داد. انتخاب رشته تغذیه در مقطع ارشد به چهار گرایش و در مقطع دکترای تخصصی به دو گرایش تقسیم بندی می شود که در مورد مقاطع تحصیلات تکمیلی رشته تغذیه می توانید با مراجعه به قسمت کارشناسی ارشد رشته تغذیه یا دکترای تخصصی رشته تغذیه اطلاعات لازم را در این زمینه کسب نمایید.

توانایی‌های‌ لازم جهت تحصیل یا کار در انتخاب رشته تغذیه

در ابتدا لازم به ذکر است که انتخاب رشته تغذیه ارتباط تنگاتنگی با مشاوره و روانشناسی دارد به همین دلیل افرادی که از قدرت مشاوره خوبی برخوردار باشند می توانند در رشته تغذیه موفقیت های بزرگی را کسب نمایند. همچنین با توجه به کار کلینیکی رشته ی تغذیه همواره یک فارغ التحصیل رشته ی تغذیه باید علاقه مند به کار بالینی و داشتن صبر و حوصله جهت مشاوره و راهنمایی بیماران داشته باشد. همچنین فارغ التحصیلان رشته ی تغذیه باید از روحیه بالایی برخوردار باشند. علاوه بر این داوطلبان علاقه مند به رشته ی تغذیه باید علاقه به دروس زیست شناسی و شیمی داشته باشند زیرا این دروس جزء دروس پایه رشته ی تغذیه می باشند.

مشاوره تخصصی انتخاب رشته در مرکز مشاوره آکادمی آریانا

دروس رشته‌ تغذیه در طول‌ تحصیل در  دوره کارشناسی

• دروس‌ پایه‌ رشته تغذیه

با توجه به آخرین آیین نامه موجود دروس زیست‌شناسی‌، روانشناسی‌، جامعه‌شناسی‌، شیمی‌ عمومی‌، شیمی‌ آلی‌، فیزیک‌، میکروب‌شناسی‌، میکروب‌شناسی‌ مواد غذایی‌، آناتومی، تشریح و فیزیولوژی، آمار حیاتی و بیوشیمی‌ مقدماتی‌ جزء دروس پایه ارائه شده در مقطع کارشناسی رشته ی تغذیه می باشند که برخی از این دروس هم به صورت تئوری و هم به صورت عملی در دانشگاه ها ارائه می شوند.

• دروس‌ اصلی در انتخاب رشته تغذیه

با توجه به آخرین آیین نامه موجود دروس اصول‌ اپیدمیولوژی‌، تغذیه‌ اساسی‌ 1 و2، بهداشت‌ عمومی‌، بهداشت‌ و مسمومیت‌های‌ غذایی‌، مدیریت‌ بخش‌ غذایی‌، نقش‌ تغذیه‌ در خدمات‌ بهداشتی‌ و درمانی، فیزیولوژی‌ تغذیه‌، زبان‌ اختصاصی‌، بیوشیمی‌ متابولیسم‌، اصول‌ و روش‌های‌ نگه داری‌ مواد غذایی‌، شیمی‌ مواد غذایی‌، اصطلاحات‌ پزشکی‌ و بیمارستانی‌، داروشناسي (فارماکولوژی) و اقتصاد و برنامه ریزی غذا جزء دروس اصلی ارائه شده در مقطع کارشناسی در انتخاب رشته تغذیه می باشند.

• دروس‌ تخصصی رشته تغذیه

با توجه به آخرین آیین نامه موجود دروس بیماری‌های‌ ناشی‌ از سوءتغذیه‌، اپیدمیولوژی‌ بیماری ها، تنظیم‌ برنامه‌ غذایی‌، تغذیه‌ گروه‌های‌ ویژه‌، تغذیه‌ در دوران‌های‌ مختلف زندگی،‌ بررسی‌ وضع‌ تغذیه‌، آموزش‌ تغذیه‌، تأثیر فرآیند بر ارزش‌ غذا، ، سمینار، اکولوژی‌ تغذیه‌، کارآموزی (بخش صنايع غذايي، تغذيه در بيمارستان و تغذيه در مراكز درماني شهري و روستايي) و رژیم درمانی 1 و 2 جزء دروس تخصصی ارائه شده در مقطع کارشناسی رشته ی تغذیه می باشند.

لیسانس به پزشکی چیست؟

دانشگاه های مورد پذیرش در انتخاب رشته تغذیه

علوم پزشکی اصفهان، علوم پزشکی بقیه اله (عج) - تهران، علوم پزشکی بوشهر، علوم پزشکی تبریز، علوم پزشکی جندی شاپور – اهواز، علوم پزشکی زابل، علوم پزشکی زاهدان، علوم پزشکی سمنان، علوم پزشکی شهید بهشتی – تهران، علوم پزشکی شیراز، علوم پزشکی کاشان، علوم پزشکی کرمان، علوم پزشکی گلستان – گرگتن، علوم پزشکی لرستان- خرم آباد، علوم پزشکی یاسوج و علوم پزشکی شوشتر.

موقعیت‌ شغلی‌ و بازار کار در انتخاب رشته تغذیه

فارغ التحصیلان رشته تغذیه در مقطع کارشناسی بدون گذراندن طرح يا بدون نياز به سابقه ي كار می توانند از سوی نظام پزشکی کشور پروانه تاسیس مطب را اخذ کرده و به طور مستقل در مطب شخصی خود به کار بالینی بپردازند. لازم به ذکر است برای تمدید مجوز مطب سالیانه تنها کافیست که امتیاز های باز آموزی را از طریق شرکت در کنگره ها و کارگاه های علمی که در ارتباط با رشته تغذیه برگزار می شوند را کسب کنند. همچنین فارغ التحصیلان بعد از انتخاب رشته تغذیه می توانند در بیمارستان ها، مراکز بهداشت، درمانگاه ها و کلینیک ها به کار بالینی خود بپردازند. در بیمارستان ها کارشناسان رشته تغذیه علاوه بر فعالیت در حوزه رژیم درمانی باید نظارت بر واحد آشپزخانه بیمارستان داشته و مدیریت بخش غذا در بیمارستان ها نیز یکی از وظایف آن ها به شمار می آید.

انتخاب رشته تغذیه رابطه تنگاتنگی با برخی از تخصص پزشکی دارد به همین دلیل تخصص هایی همچون کلیه، غدد؛ دستگاه گوارش و قلب و عروق نیازمند یک فارغ التحصیل رشته ی تغذیه در کنار تیم درمانی خود هستند لذا کارشناسان تغذیه می توانند در این کلینیک های تخصصی نیز به فعالیت خود بپردازند. همچنين كارشناسان تغذيه مي تواند به عنوان كارشناس آزمايشگاه غذا و دارو ، مسئول فنی کارخانجات مواد غذایی، مدیریت بخش غذا در کارخانجات و شرکت ها، كارشناس مواد خوراكي و آشاميدني و به عنوان مربي سلامت در آموزش و پرورش مشغول به كار شوند. در مراکز و پژوهشکده های تحقیقاتی همچون پژوهشکده غدد درون ریز و متابولیسم و یا انیستیتو سرطان نیز می توانند به عنوان یک محقق فعالیت داشته باشند.

مطالب مرتبط:

دکتری علوم تغدیه

کارشناسی ارشد علوم تغذیه

آیین نامه جدید تاسیس مطب تغذیه

 منابع ارشد تغذیه 

 دانلود دفترچه سوالات کنکور ارشد تغذیه 

 معرفی رشته تغذیه 

 رتبه قبولی مهندسی علوم تغذیه 

ارشد بیوتکنولوژی پزشکی   

 ارشد ژنتیک انسانی   

 ارشد بیوشیمی بالینی 

  ارشد ایمونولوژی   

 ارشد هماتولوژی   

 ارشد میکروب شناسی پزشکی 

  ارشد نانوتکنولوژی پزشکی   

 ارشد سم شناسی   

 ارشد پرستاری   

 ارشد مامایی   

 ارشد مهندسی پزشکی 

 ارشد روانشناسی بالینی